A tétel – Az epe hatásának modellezése

Úgy érzed, megtanultad a témakört? Teszteld le!

Hány fázisú elegyet képez a víz és az olaj?

3

1

2

Az epét a máj termeli koleszterinből.

Hamis

Igaz

Az olaj és a víz emulziót képezve egyfázisú elegyet alkot a kémcsőben.

Hamis

Igaz

A neutrális zsírok csak meleg vízben oldódnak.

Igaz

Hamis

Mely vegyület nem szteránvázas lipid?

klorofill

D-vitamin

epesav

koleszterin

ösztrogén

Milyen vegyület az epesav?

foszfatidsav

szteránvázas vegyület

karotinoid

neutrális zsír

micella

Az olaj apoláris, a micella poláris tulajdonságú.

Hamis

Igaz

Mi nem feladata az epének?

növeli a zsírcseppek fajlagos felületét

emulgeálja a zsírokat

aktiválja a lipáz enzimeket

emészti a zsírokat

Miből áll a foszfatid molekula?

glicerin + 2 zsírsav + foszforsav

glicerin + 2 zsírsav + foszforsav + poláris molekularészlet

glicerin + 2 zsírsav

Hány fázisú a víz, olaj, epe elegye?

2

3

1

Az olaj nem oldódik vízben.

Igaz

Hamis

A tojássárgájával is lehetne mosogatni, mert micellákat képez az apoláris olajos szennyeződések körül.

Hamis

Igaz

Az olaj kisebb sűrűségű, ezért van a víz felszínén.

Igaz

Hamis

A tojássárgája foszfatid tulajdonságú anyag.

Hamis

Igaz

Melyik nem egyszerű lipid?

növényi olajok

A-vitamin

D-vitamin

xantofill

epesav

Ha jók a válaszaid, az azt mutatja, figyelmesen megnézted a témakört, de ne feledd, feleléskor, vizsgán neked kell előadnod a tudásod!